Mejillones a la marinera y a la vinagreta

Preparación de la Receta

• Marinera
• Corte el toamte en cubos.
• Pele y pique el ajo.
• En una olla con aceite de oliva rehogue el ajo.
• Agregue los tomates y los mejillones y desglace con vino blanco.
• Añada perejil picado y deje cocinar tapado hasta que abran.
• Retire y sirva junto con la marinera.

• Vinagreta
• Pele y pique la cebolla .
• Corte el morrón, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos.
• Coloque las verduras en un bowl y coloque el aceite, el vinagre y la sal.
• Mezcle bien.
• Retire una de las valvas de los mejillones (la que no contiene el molusco).
• Coloque los mejillones en un plato o fuente.
• Coloque la vinagreta sobre los mejillones y reserve en la heladera durante unas horas.
• Rocíe con perejil picado y sirva.