Pintxo de chipirón Relleno

Preparación de la Receta

• Limpie los calamaretis dejando el cuerpo (tubo) sin abrir para rellenarlo.
• Pique los tentáculos junto con las aletas y mezcle con ajo y perejil picado.
• En una sartén con aceite de oliva saltee el relleno, (tentáculos, aletas, ajo, perejil) y condimente con sal y pimienta.
• Introduzca el relleno en el cuerpo del calamar. Cierre la abertura con un palillo y cocine en una sartén con aceite de oliva hasta dorar. Salpimiente.

• Presentación
• Coloque sobre el pan tostado los chipirones rellenos.
• Decore con perejil picado y aceite de perejil.