Lasagna al horno

Preparación de la Receta

• Salsa de tomates
• Pele los tomates, corte en cuartos, retire la pulpa y corte en cubos pequeños.
• Pele y pique el ajo.
• Pique las hojas de salvia.
• Pele y ralle las zanahorias
• Corte el apio en cubos chiquitos.
• En una sartén con aceite de oliva caliente dore el apio, el ajo, la ralladura de limón, la zanahoria rallada y el puré de tomates.
• Añada el vino blanco, deje evaporar el alcohol y añada el tomate en cubos, las hojas de salvia, sal y pimienta.
• Deje cocinar.

• Armado
• Ralle la mozzarella.
• Pique el huevo duro.
• Corte la salchicha en rueditas.
• En una fuente para horno coloque salsa de tomates en la base y coloque una capa de masa de lasagna.
• Encima coloque, la salchicha, ricota, la mozzarella y el queso rallado, el huevo duro, crema de leche, otra capa de salsa y cubra con otra capa de masa de lasagna.
• Sobre esta tapa coloque manteca en cubos, perejil picado, huevo duro, los quesos rallados, otra capa de manteca en cubos, más perejil picado, sal, pimienta y vierta más salsa por los costados.
• Lleve a horno a 180° durante 15 a 20 minutos hasta que se gratine la superficie.

• Presentación
• Corte la lasagna en porciones.
• Sirva salsa en la base del plato y encima una porción de lasagna.
• Decore con hierbas frescas.