Tarta de cebolla caramelizada y tomillo

Preparación de la Receta

• Pele las cebollas y corte en pluma.
• Estire la masa y corte rectángulos de 10 cm. de ancho por el largo de la fuente a utilizar.
• Deje reposar en la heladera.

• Guarnición
• Mezcle el queso crema con el ciboulette.
• Coloque en una fuente las aceitunas verdes, las negras, la pasta de alcachofas y los tomates secos.
• En el centro coloque la mezcla de queso crema y ciboulette.
• Rocíe las aceitunas con aceite de oliva.

• Armado
• en una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, caramelice la cebolla a fuego bajo.
• Sobre el final de la cocción agregue el azúcar, retire y deje enfriar.
• Agregue el tomillo fresco y mezcle.
• Pinte los bordes de la masa con huevo batido y pinche.
• Coloque en el centro las cebollas y cubra parte de las mismas con el borde de la masa.
• Pinte con huevo y cocine en el horno precalentado 25 minutos aproximadamente.
• Retire y coloque por encima escamas de parmesano y aceitunas negras

• Presentación
• Sirva en una fuente y acompañe con tragos a gusto.