Verdes con salmón ahumado y queso brie

Preparación de la Receta

• Corte los tomates cherry por la mitad al bies.
• Corte el queso brie en bastones.

• Vinagreta
• Lave las hojas verdes.
• Pique las nueces groseramente.
• Coloque en un recipiente el ciboulette picado junto con las nueces, sal, aceite de oliva y aceto balsámico.

• Armado
• En una sartén saltee los tomates cherry durante unos minutos previamente condimentados con sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva.
• Machaque los granos de pimienta.
• Estire la masa con la maquina o con un palote logrando un espesor fino, luego corte en porciones irregulares, como si fueran galletas.
• Coloque en una placa para horno y espolvoree con la pimienta molida, aplaste suavemente con la mano y cocine en horno a 180ºC durante 5 minutos aproximadamente.
• Coloque las hojas verdes en un recipiente y condimente con la vinagreta, mezcle.

• Presentación
• Coloque en un plato una porción de las hojas verdes, acompañe con los tomatitos cherry, bastones de queso brie, fetas de salmón ahumado e intercale en las hojas una galleta.
• Decore con la salsa de nueces.