Costillas de cordero glaseadas

Preparación de la Receta

• Para comenzar, picamos los damascos. Reservamos.
• Luego, en una sartén, con un poco de aceite de oliva cocinamos a fuego vivo las costillas salpimentadas.
• Cuando estén en la mitad de la cocción añadimos los damascos, el azúcar y un vaso de agua. Dejamos cocinar hasta que se forme un glaseado.
• Para terminar, colocamos por encima del pan las costillas glaseadas.
• Acompañamos con una ensalada de verdes con manzana cortada, aceite de oliva y unas gotas de limón. Decoramos espolvoreando las costillas con menta picada.
• Servimos.