Lamingtons de café

Preparación de la Receta

• Para el bizcochuelo de vainilla :
• Para comenzar, batimos 5 huevos con 150 g de azúcar hasta lograr un punto letra.
• Luego, cernimos la harina y la incorporamos con una espátula y movimientos envolventes al batido.
• Llevamos la preparación a un molde cuadrado con papel manteca y llevamos a un horno precalentado a 180° por 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro salga seco. Reservamos.

• Para el armado :
• Fundimos a baño maría el chocolate amargo.
• Luego, cortamos el bizcochuelo en cubos de la medida que tiene de alto.
• Una vez que el chocolate esté fundido, perfumamos con café instantáneo y reservamos.
• Pasamos los cubos de bizcocho por el chocolate y esperamos a que estén secos.
• Para terminar, pasamos los lamingtons por el coco rallado.