Muffins de chocolate, banana y nueces

Preparación de la Receta

• Precalentamos el horno a 220ºC.
• Para comenzar, mezclamos la harina, el cacao, la levadura seca en polvo y el azúcar. Reservamos.
• Por otro lado, mezclamos los huevos, la leche, la levadura fresca desmigada, el yogur y el aceite. Removemos e incorporamos la mezcla de ingredientes secos. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
• Añadimos los chips de chocolate, las nueces cortadas y las bananas cortadas y mezclamos bien.
• Introducimos la mezcla en moldes de muffins cubiertos con papel y los rellenamos 3/4 partes. Ponemos por encima los chips de chocolate restantes.
• Horneamos a 220ºC durante 10 minutos. Luego , bajamos la temperatura a 180ºC y cocinamos otros 10 minutos más o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glasé y servimos.