Arepas

Preparación de la Receta

• Para comenzar, preparamos la masa de las arepas. Para ello, en un bol, mezclamos la sal, la harina y el azúcar y agregamos la leche mientras mezclamos hasta que tengamos una masa que podamos amasar. Dejamos reposar tapada con un paño.
• Mientras tanto, preparamos el relleno : cortamos la cebolla en juliana, los champiñones en láminas, el pollo en tiras y el jamón york en juliana. Reservamos.
• Cocinamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
• Cuando esté dorada agregamos el pollo, los champiñones y el jamón york y cocinamos unos 10 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo agregamos la crema, la cebolla de verdeo picada, salpimentamos y cocinamos durante unos minutos.
• Una vez que la masa haya reposado, hacemos bolitas con ella del tamaño de una ciruela.
• Luego, aplastamos con la mano y cocinamos por los dos lados en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén doradas.
• Para el armado, colocamos una arepa, cubrimos con el relleno y tapamos con otra arepa. Decoramos con los brotes.
• Servimos.