Sandwich estilo taiwanés

Preparación de la Receta

• Precalentamos el horno a 150ºC.
• Para comenzar, preparamos el adobo. Para ello, colocamos todos los ingredientes en un mortero y los trituramos para mezclarlos.
• Por otro lado, colocamos la panceta limpia en una bandeja de horno y la pintamos con el adobo.
• Horneamos durante 3 horas pintándola cada media hora.
• Cuando esté lista, la retiramos del horno, dejamos que enfríe y reservamos en la heladera tapada con papel film.
• Para el armado, cortamos los panes a la mitad y los pintamos por dentro con la salsa hoisin. Luego, los rellenamos con hojitas de cilantro, cebolla morada cortada en juliana, rodajas de pepino y cebolla de verdeo picada.
• A continuación, cortamos la panceta en rodajas y las colocamos en los panes.
• Decoramos con sésamo blanco tostado.
• Servimos