Alitas de pollo

Preparación de la Receta

• Para comenzar, en un bol, mezclamos la harina, el pimentón, una cucharada de ajo en polvo, sal y la cayena. Luego, colocamos las alitas de pollo y dejamos que se maceren durante una hora en la heladera tapadas con papel film.
• Para la salsa, derretimos la mantequilla y le añadimos la otra cucharada de ajo en polvo, pimienta y tabasco al gusto. Mezclamos y reservamos.
• Cortamos la zanahoria y el apio en juliana. Reservamos.
• En una sartén, con aceite caliente, freímos las alitas. Escurrimos con papel absorvente.
• Luego, las colocamos en un bol y las rociamos con la mantequilla.
• Para acompañar cortamos el apio y la zanahoria en bastones y preparamos dos salsas.
• Por un lado, mezclamos el queso crema con el queso roquefort. Por otro lado, mezclamos la mayonesa, los pepinillos y el huevo picado.
• Servimos las alitas acompañadas con el apio y la zanahoria y las salsas.