Churros

Preparación de la Receta

• Para la masa de los churros ponemos a hervir el agua con la sal.
• Una vez que haya hervido, agregamos la harina de golpe y hacemos un engrudo que cocinaremos durante dos minutos con una espátula o cuchara de madera.
• Luego, retiramos la mezcla de la olla, la colocamos en un bol y amasamos hasta que esté tibia. Colocamos la preparación en una churrera o en una manga pastelera y vamos haciendo churros que iremos friendo en aceite de girasol o maíz hasta que estén bien dorados.
• Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.
• A continuación, derretimos el chocolate y la mantequilla y bañamos la mitad de nuestros churros con la mezcla. Espolvoreamos con los frutos secos.
• Para terminar, preparamos chocolate para beber. Para ello, en una cacerola, calentamos la leche, el chocolate de cobertura restante y la fécula de maíz mezclada con leche fría. Dejamos hervir hasta que espese.
• Cuando esté listo, servimos los churros y los acompañamos con el chocolate.