Achicoria rebozada

Aprende a preparar esta receta de Achicoria rebozada , por Nicola Poltronieri en elgourmet

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Cucharaditas

Preparación de la Receta

Para comenzar, machacamos bien los frutos secos hasta obtener una textura arenosa. Reservamos.
Luego, cortamos finamente el radicchio/ achicoria roja y la mezclamos en un bol con la ricotta. Añadimos un poco de aceite de oliva y sal. Mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
A continuación, formamos bolitas con esta mezcla y las rebozamos con los frutos secos picados.
Servimos.