Ensalada de manzana
25 min
Cheesecake ON
Aprende a preparar esta receta de Cheesecake ON, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Para decorar:
- Barquillos Cantidad necesaria
- Crema de chocolate y avellanas
- Crema/nata montada 500 g
- Galletas de chocolate Cantidad necesaria
- Para la base:
- Manteca 60 g
- Avellanas peladas tostadas 60 g
- Galletas de chocolate 150 g
- Para la crema:
- Azúcar moreno 100 g
- Queso crema 250 g
- Esencia de vainilla 1 cdita.
- Crema de chocolate y avellanas 100 g
- Crema/nata 240 g
- Huevos 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 120ºC.
- Luego, preparamos la base. Para ello, molemos las galletas de chocolate junto con las avellanas y la manteca derretida.
- Forramos un molde de 15 cm de diámetro y agregamos la base de mezcla de galletas. Presionamos bien la base y la dejamos enfriar por un rato.
- Por otro lado, en un bol, batimos los huevos con el azúcar, el queso, la crema y la vainilla.
- Luego, incorporamos la crema de chocolate y avellana.
- Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y lo horneamos durante una hora y media o hasta que al pinchar con un palillo salga casi seco.
- Dejamos enfriar dentro del horno apagado.
- Llevamos a la heladera para que se enfríe.
- Desmoldamos y servimos las porciones con crema montada, galletas de chocolate, crema de chocolate y avellanas y unos barquillos.
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