Pollo Tikka Masala (Chicken Tikka Masala)

Preparación de la Receta

• Trocear los contra-muslos de pollo deshuesados y colocar en una fuente.
• En un tazón, mezclar todos los ingredientes del marinado y volcar sobre el pollo. Dejar marinar durante 6 horas.
• En una sartén, realizar un sofrito con la cebolla, el tomate y la pasta de ajo y jengibre. Incorporar las especias y el yogurt.
• Luego añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego suave.
• Mientras tanto, retirar el pollo del marinado y colocar en una bandeja. Hornear a 180 ºC de 15 a 20 minutos.
• Retirar e incorporar el pollo a la salsa y dejar un ratito más a fuego suave.