Pan Indio Frito (Puri)

Preparación de la Receta

• En un tazón, mezclar la harina con la sal, el pimentón y el clavo tostado.
• Introducir agua poco a poco, removiendo constantemente hasta disolver la harina y la sal.
• Una vez obtenida una textura de ligeramente blanda, formar bollos de aproximadamente 20 gramos cada uno.
• Sobre una superficie de trabajo, estirar los bollos de masa con un rodillo y darles forma circular.
• En una sartén con abundante aceite vegetal, freír los círculos de masa hasta que se doren y se pongan crujientes.
• Retirar, quitar el exceso de aceite y servir.