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Paneer Especiado Al Horno (Tandoori Paneer)
Paneer Especiado Al Horno (Tandoori Paneer)
Aprende a preparar esta receta de Paneer Especiado Al Horno (Tandoori Paneer), por Iván Surinder en elgourmet
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Ingredientes
Comino en polvo
5 g
Cilantro en polvo
5 g
Espárragos trigueros
3 Unidades
Pimentón rojo
10 g
Piña
10 g
Chutney de mango
cantidad necesaria
Cúrcuma
10 g
Paneer o tofu
100 g
Pasta de ajo y jengibre
20 g
Cebolla
20 g
Tandoori masala
10 g
Tomate
20 g
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar el paneer en tacos de 4 cm. Reservar.
Pelar
la
cebolla
y cortar finamente. Lavar el
tomate
y cortar en trozos pequeños. Cortar la
piña
en dado y los espárragos en trozos. Reservar.
En un tazón grande, mezclar el
pimentón
, la
cúrcuma
, el
comino
y
cilantro
en polvo, la pasta de
ajo
y
jengibre
, el tandoori masala y el
chutney
de mango.
Incorporar el paneer en el tazón con las
especias
y
marinar
durante 3 horas en la nevera. Cumplido el tiempo, retirar y dejar atemperar.
En una sartén,
saltear
la
cebolla
, el
tomate
, la
piña
y los espárragos. Retirar y reservar.
Retirar el paneer marinado del refrigerador y trasladar a una fuente de horno. Cocinar en el horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos.
Retirar y servir el paneer especiado en un plato, acompañado de las verduras y frutas salteadas.
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