Calentao Paisa
Pastel de Cacao
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Cacao, por Federico Trujillo en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar 350 grs
- Cacao al 78% 200 grs
- Huevos 4 Unidades
- Esencia de vainilla 8 grs
- Harina de trigo 150 grs
- Mantequilla 250 grs
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En batidora cremar mantequilla pomada y azúcar.
- Una vez cremados los ingredientes agregar huevos, esencia de vainilla y continuar trabajando.
- Incorporar el chocolate derretido, seguir mezclando, condimentar con pizca de sal y de a poco agregar harina. Seguir mezclando hasta integrar.
- Llevar la preparación a un molde desmontable enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno a 180 °C por 40 minutos.
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