Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Tarta de Ricotta con Setas Variadas
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Ricotta con Setas Variadas, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Huevos 4 Unidades
- Echalote 2 Unidades
- Hongos pioppini 150 grs
- Hongos rebozuelos 150 grs
- Hongos boletus 150 grs
- Hongos angula de monte 150 grs
- Ricotta 1/2 Kilo
- Sal y pimienta c/n
- Apio 1 Rama
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Saltear las setas limpias, cortadas y salpimentadas con la verdura picada. Reservar.
- En un bol montar las claras de huevo y en otro bol mezclar la ricotta con las yemas y las setas. Mezclar las dos mezclas y ponerla en un molde anti adherente. Hornear a 180 grados durante 30 minutos o hasta que se dore.
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