Queso de Liébana Ahumado a la Plancha

Preparación de la Receta

• Cortar en trozos pequeños los tomates y picar la albahaca.
• Calentar una sartén a fuego medio, con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, echar el queso cortado en rebanadas de 2 centímetros.
• Cocinar 3 a 4 minutos. El queso no debe derretirse completamente.
• Retirar de la sartén.
• Colocar en una fuente para servir y cubrir cada queso con tomate y albahaca.
• Añadir sal, pimienta negra, sal y limón.