Ensalada de Jamón Ibérico, Calabaza y Avellanas

Preparación de la Receta

• Precalentamos el horno a 180 ºC.
• Pelamos y cortamos la calabaza en dados.
• Pasamos los trozos de calabaza por un sartén con un poco de aceite y las colocamos en la fuente de horno.
• Echamos sal y pimienta y horneamos durante 20 minutos.
• Cortamos las cebollas, el apio, las manzanas y las granadas y las echamos en un bol juinto con la calabaza horneada.
• Salteamos las avellanas en una sartén caliente sin aceite y añadimos al bol con el resto.
• Aliñamos con una mezcla de aceite, el jugo de las limas, la sal y la pimienta.