Rape a la Barbacoa con Puré de Boniato

Aprende a preparar esta receta de Rape a la Barbacoa con Puré de Boniato, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Boniato 1 Unidad
Concentrado de tomate 1/2 Cucharada
Miel 1/2 cda
Rape 200 grs
Sal ahumada 1 Pizca
Salsa picante 1/2 Cucharada
Salsa Perrins 1 cdita
Aceite de oliva c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En un bol poner los ingredientes de la salsa barbacoa y mezclarlos bien.
Reservar.
En una parrilla caliente marcar bien el rape y a último momento pincelarlo con la salsa un par de veces.
Colocarlo encima del puré de boniato triturado con un poca de agua.

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