Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Minestrone Multicolor con Praliné de Frutos Secos
Aprende a preparar esta receta de Minestrone Multicolor con Praliné de Frutos Secos, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Almendras 30 grs
- Avellanas 30 grs
- Cebolla morada 1
- Tomate 1 Unidad
- Guisantes 50 grs
- Habas 100 grs
- Nueces 30 grs
- Queso Grana Padano c/n
- Sal y pimienta c/n
- Apio 1 Rama
- Aceite de oliva c/n
- Zanahoria 1
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar la verdura en trozos y cocer en agua salada durante 10 minutos.
- Triturar los frutos secos con aceite hasta formar una pasta suelta.
- En una parrilla marcar la piel del queso grana padano.
- Emplatar el minestrone y poner una cucharada de praliné en el centro, terminar con taquitos de queso a la parrilla.
Advertisement
