Receta de Vinagreta de jamón crudo y jerez

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  • Colocar láminas de jamón crudo sobre un plato con papel absorbente y llevarlo al microondas hasta que se seque.
  • Retirarlo y picarlo con cuchillo.
  • En un bol colocar vinagre de jerez junto con la sal y la pimienta, ir agregando aceite de oliva de a poco para que se forme bien la emulsión, a último momento agregar el jamón crudo seco.
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