Receta de Tortilla de Alcachofas

Divinos pucheros. Segunda temporada por

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  • Pelar y picar las alcachofas.
  • En una sartén con un poco de aceite, freír las alcachofas con un poquito de sal hasta que estén doraditas pero crujientes.  
  • Con una batidora eléctrica, batir los huevos en un tazón y añadir las alcachofas. Mezclar bien sin machacar mucho las alcachofas. Corregir de sal.
  • En otra sartén con un poquito de aceite y, una vez caliente, empezar a hacer la tortilla como si fuera una tortilla francesa.
  • Servir y disfrutar.
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