RECETA

Receta de Tortilla de Alcachofas

Ingredientes

  • Alcachofas 5 Unidades
  • Huevos 4 Unidades
  • Sal Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva extra virgen Cantidad necesaria
Tortilla de Alcachofas

Preparación de la receta

  1. Pelar y picar las alcachofas.
  2. En una sartén con un poco de aceite, freír las alcachofas con un poquito de sal hasta que estén doraditas pero crujientes.  
  3. Con una batidora eléctrica, batir los huevos en un tazón y añadir las alcachofas. Mezclar bien sin machacar mucho las alcachofas. Corregir de sal.
  4. En otra sartén con un poquito de aceite y, una vez caliente, empezar a hacer la tortilla como si fuera una tortilla francesa.
  5. Servir y disfrutar.

Tips

  1. Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
  2. Si no posees batidora eléctrica, puedes utilizar una procesadora con el globo batidor colocado.
  3. También puedes hacer la tortilla al estilo de tortilla de patatas, pero siempre cuidando que quede bien jugosita.

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