RECETA

Receta de Suspiro Limeño

Suspiro Limeño

Ingredientes


Suspiro Limeño
  • Leche condensada 1 Lata
  • Claras de huevo 200 grs.
  • Yemas de huevo 120 grs.
  • Azúcar 250 grs.
  • Canela molida A gusto
  • Leche evaporada 1 Lata
  • Vino Jerez u Oporto 80 cc

Preparación de la receta

Suspiro Limeño

  1. Colocar ambas leches en una cacerola y calentar.
  2. Agregar las yemas y espesar ligeramente sobre fuego.
  3. Retirar y enfriar.
  4. Para el suspiro hacer un almíbar con el azúcar y el vino, si hace falta, agregar un poquito de agua.
  5. Batir claras y volcar el almíbar caliente.
  6. Cuando el merengue este tibio colocar en una manga con boquilla rizada.
  7. Poner una porción del manjar de yemas en un vaso, luego decorar con el merengue, (suspiro), y espolvorear con canela.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
brigida
08/05/2016 01:59:51
buenisimo lo hice y me encanto y a toda mi familialos felicito osvaldo gros

Olga Lucia
18/06/2015 19:44:44
Hola Osvaldo, me podrías informar porque puedo sustituir la leche evaporada? Gracias