Receta de Spaghetti a la matriciana

La cocina de Nicola IV por

> <
  • Para comenzar, colocamos una cazuela grande con abundante agua con sal y hervimos los spaghettoni hasta que estén al dente.
  • Luego, ponemos una sartén al fuego a calentar.
  • Mientras tanto, cortamos el tocino en trozos de 1 cm de grosor aproximadamente, desechando la corteza y los añadimos a la sartén.
  • Luego, partimos los tomatitos por la mitad. Cortamos el chile en trozos gruesos para que no se queme en la sartén. Reservamos.
  • Mientras el agua hierve, llevamos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva.
  • Cuando la sartén haya tomado temperatura, añadimos el tocino y el chile picado.
  • Cuando el tocino esté dorado, volcamos los tomatitos, salamos y dejamos cocinar durante 5 minutos aproximadamente.  
  • Retiramos los spaghettoni  una vez que estén al dente junto con un poco de agua de cocción y la incluimos a la sartén con el tocino. Tapamos la sartén y dejamos cocinando durante unos minutos más a fuego medio.
  • Para terminar, cubrimos con el queso rallado y emplatamos.
  • Servimos.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados