RECETA

Receta de Peras a la parrilla

Ingredientes

  • Tomillo fresco 2 Ramas
  • Romero fresco 2 Ramas
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Azúcar negra 10 grs.
  • Peras 3 Unidades

Avena

Esencia de vainilla
  • Hojas de hinojo 1 cda.
  • Aceite de oliva extra virgen Cantidad necesaria
  • Vainilla 1 Chauchas
Peras a la parrilla

Preparación de la receta

  1. Deshoje el tomillo y el romero.
  2. Corte las peras al medio, retire el corazón y coloque a marinar con el tomillo, el romero y espolvoree con el azúcar negro.
  3. En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva, marque las peras, colocándolas primero del lado que no está la piel.
  4. Coloque en una fuente para horno a 200° hasta terminar la cocción por 10 o 12 minutos.

Avena crujiente

  1. Con un mortero muela la pimienta roja.
  2. En una olla coloque la mezcla de avena, la mitad de la miel, las especias y deje cocinar a fuego suave.
  3. Retire coloque en un bowl y agregue el resto de la miel.

Aceite de vainilla

  1. Abra al medio la chaucha de vainilla.
  2. Deshoje las hojas de hinojo y pique.
  3. En un bowl mezcle el aceite de oliva, las hojas de hinojo y las semillas de vainilla. Reserve.

Presentación

  1. En un plato coloque la avena, sobre ella coloque las peras y rocíe con el aceite de vainilla.

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