RECETA

Receta de Pechuga de Pollo al Horno con Papas Rostizadas

Pollo al Horno con Papas

Ingredientes

  • Pechugas de pollo 4 Unidades

Adobo
  • Ajo 4 Dientes
  • Oregano 1 cda
  • Pimienta c/n
  • Sal c/n
  • Aceite de Oliva c/n

Chimichurri
  • Aceite de oliva 200 cc
  • Tomate 1 unidad
  • Sal c/n
  • Jalapeño 1 unidad
  • Limón para su jugo 3 Unidades
  • Azúcar c/n
  • Cebolla 1 unidad
  • Cilantro c/n

Papas
  • Ajo 8 Dientes
  • Mantequilla c/n
  • Papas 500 grs
  • Perejil c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta negra c/n
  • Tomillo c/n
  • Aceite de Oliva c/n
Pechuga de Pollo al Horno con Papas Rostizadas

Preparación de la receta

Pechugas

  1. Licuar aceite de oliva, ajo, orégano y adobar las pechugas con esta preparación.
  2. Dejar en frío por 2 horas.
  3. Cocinar las pechugas marinadas en sartén con aceite y dorar por ambos lados.
  4. Dejar cocinar a fuego suave hasta que estén a punto, reservar.

Chimichurri de cilantro

  1. Licuar cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, cebolla, jalapeño, azúcar, sal) y reservar en un bol.
  2. Agregar los tomates picados en cubos bien pequeños.

Papas

  1. Hervir las papas con agua con sal por espacio de 5 minutos.
  2. Colocar en una bandeja para horno con ajo, tomillo, sal de mar, aceite de oliva, manteca, mezclar y llevar al horno por espacio de15 minutos para terminar la cocción y dorar.
  3. Terminar con perejil picado.

Armado

  1. Llevar las pechugas en fuente con chimichurri por encima y las papas rostizadas a un costado.

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