RECETA

Receta de Madalenas de peras y de jamón y queso

Ingredientes


Magdalenas de peras

Magdalenas de jamón y queso
Madalenas de peras y de jamón y queso

Preparación de la receta

Magdalenas de peras

  1. Pele las peras, corte al medio, retire las semillas y corte en cubos pequeños.
  2. Pique las almendras.
  3. Mezcle y tamice la harina leudante con canela molida.
  4. Incorpore el azúcar, las peras y almendras.
  5. En otro bowl bata los huevos con leche y esencia de vainilla y añada a la preparación anterior.
  6. Incorpore por último la manteca derretida y mezcle para conseguir una pasta grumosa.
  7. Coloque en moldes para magdalenas previamente enmantecados y enharinados. Cocine en un horno a 210° C hasta dorar.
  8. Deje en reposo unos minutos antes de desmoldar.

Magdalenas de jamón y queso

  1. Derrita la manteca.
  2. Ralle el queso y corte el jamón cocido en cubos pequeños.
  3. Pique el perejil.
  4. En un bowl mezcle los huevos con la leche.
  5. Mezcle y tamice la harina con sal y pimienta negra molida.
  6. Incorpore el jamón y el queso y en el centro vierta la mezcla de huevos y leche.
  7. Añada la manteca derretida y mezcle para conseguir una preparación grumosa.
  8. Divida la masa en dos y a una añada el perejil picado.
  9. Coloque en moldes para magdalena previamente enmantecados y enharinados.
  10. Cocine en el horno precalentado a 200° ; hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.

Presentación

  1. Sirva las magdalenas frías.

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