RECETA

Receta de Hamburguesa de cordero

Ingredientes


Guarnición
  • Cebollas 3 Unidades
  • Ajo 8 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Tomates redondos 4 Unidades
  • Aceite de oliva 1 Pocillo
  • Tomillo 1 Rama

Hamburguesas
  • Perejil 1 cdita.
  • Estragón 1 cdita.
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Ciboulette 1 cdita.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Grasa Cantidad necesaria
  • Ajo 3 Dientes
  • Cebolla 1 Unidad
  • Carne de cordero 800 g
  • Yema 1 Unidad

Varios
  • Pan para hamburguesas 4 Unidades
  • Mostaza de Dijón A gusto
  • Queso brie 200 g
Hamburguesa de cordero

Preparación de la receta

Hamburguesas

  1. Elimine los excesos de grasa de la carne y pique finamente con el cuchillo.
  2. Pique finamente la cebolla y el ajo.
  3. Pique finamente el perejil, el ciboulette y el estragón.
  4. En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue la cebolla con sal.
  5. Agregue el ajo y deje sudar.
  6. En un bowl combine la carne de cordero, la cebolla, el ajo, las hierbas, sal, pimienta y la yema.
  7. Arme las hamburguesas del tamaño deseado.
  8. Engrase el grill caliente y cocine las hamburguesas por ambas caras.

Guarnición

  1. Corte las cebollas en cuartos.
  2. Pele los dientes de ajo.
  3. En una fuente para horno disponga los cuartos de cebolla, los tomates, los dientes de ajo, tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva.
  4. Cocine en el horno precalentado a 180º durante 40 a 50 minutos aproximadamente.
  5. Retire la piel de los tomates, aplaste entre las manos y disponga en un bowl.
  6. Agregue las cebollas y los ajos aplastados entre las manos y revuelva.

Presentación

  1. Abra el pan al medio y unte la miga con mostaza, dentro disponga guarnición, una hamburguesa, más guarnición y queso brie.

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