Receta de Fajitas de carne de ternera a las cinco especias

Recetas saludables por

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  • Guarnición
  • Jengibre rallado 1 cda.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Espárragos 12 Unidades
  • Semillas de sésamo 1 cda.
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Sake 50 cc
  • Ralladura de limón 1 cda.
  • Desgrase el matambre y corte en porciones.
  • Espolvoree la carne con sal y pimienta.
  • En un bowl mezcle las cinco especias, el ajo picado y el aceite de oliva.
  • En un grill bien caliente, coloque la carne a cocinar.
  • Pinte la carne con la mezcla anterior, durante la cocción con la ayuda de una rama de romero.
  • Retire y corte en tiras o fajitas.
  • Guarnición
  • Pele los espárragos.
  • En una olla con abundante agua hirviendo saldada, cocine los espárragos.
  • Retire y pase por agua helada.
  • Corte los pimientos al medio, retire la parte blanca y las semillas y corte en tiras finas.
  • En una sartén rociada con aceite de oliva y aceite de jengibre, saltee los pimientos junto con los espárragos.
  • Agregue la ralladura de naranja y el jengibre.
  • Desglace con sake, deje evaporar el alcohol y añada las semillas de sésamo negro.
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