Receta de Fajitas de Los Petersen

Los Petersen, Recetas Caseras I por

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  • Para el guacamole
  • Cilantro Cantidad necesaria
  • Tomate 1 Unidad
  • Salsa picante 1 cdita.
  • Aguacates 3 Unidades
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Para las fajitas
  • Lomo 1 k
  • Sal entrefina Cantidad necesaria
  • Aceite de coco Cantidad necesaria
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Sal fina Cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Tortillas Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Cortar en lomo en bifes de 1 cm de grosor, salar ambos lados con sal entrefina y cocinar en plancha con aceite de oliva.
  • Una vez obtenido el punto de cocción deseado, cortar en tiras. Reservar.
  • Mientras se cocina, cortar el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana. Saltear los pimientos en una sartén con aceite de oliva y aceite de coco. Condimentar a gusto con sal y pimienta.
  • Para el guacamole, retirar la pulpa de los aguacates y colocarla en un tazón. Añadir jugo de limón, pimienta, sal, cilantro, salsa picante y el tomate cortado en cubos, sin piel ni semillas. Unir toda la preparación pisando la palta.
  • Para el armado, colocar la carne, los pimientos y el guacamole en las tortillas.
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