RECETA

Receta de Cupcakes de limón

Ingredientes

  • Manteca 125 g
  • Ralladura de limón 2 Unidades
  • Azúcar 200 grs.
  • Esencia de vainilla Alicante 1 cdita.
  • Higos 8 Unidades
  • Huevos (200g) 4 Unidades
  • Leche (75cc) 5 cdas.
  • Levadura en polvo (5g) 1 cdita.
  • Harina 000 250 g
Cupcakes de limón

Preparación de la receta

  1. Batir los huevos y el azúcar a blanco.  
  2. Luego con la ayuda de una espátula incorporar la ralladura de limón, la esencia de vainilla Alicante, la manteca derretida y la leche alternando con la harina tamizada y la levadura en polvo.  
  3. Mezclar suavemente cuidando no bajar el batido. Incorporar bien todos los ingredientes.
  4. Rellenar hasta la mitad de los moldes para cupcakes y colocar ½ higo en cada uno.  
  5. Cocinar en horno a 200ºC durante 20 minutos aprox. , hasta que los cupcakes se doren y queden esponjosos.  
  6. Retirar. Dejar enfriar y decorar a gusto.  
  7. Servir.

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