Croque madame

Preparación de la Receta

• Para comenzar, cortamos un pan de campo en rodajas de grosor medio.
• Con un cortante, hacemos un agujero en el centro de los panes. Reservamos otros tantos enteros.
• Por otro lado, mezclamos en un bol, maíz fresco desgranado, salsa blanca espesa, perejil, sal, pimienta, queso gruyere rallado. Disponemos sobre el pan, fetas de queso y una cucharada del relleno de maíz. Tapamos en sándwich con el pan agujereado.
• Luego, llevamos a una placa y pincelamos con salsa blanca los laterales. Rompemos un huevo en el orificio central de cada pieza. Salpimentamos, espolvoreamos con queso gruyere sobre la yema y el pan.
• Luego, llevamos a un horno fuerte durante 5 minutos aproximadamente.
• Servimos.