RECETA

Ingredientes

Corona

Preparación de la receta

Budín

  1. Fundir a baño de maría el chocolate semi amargo con la manteca.
  2. Batir el azúcar negra junto con el azúcar talco o impalpable, los huevos y la harina de almendras.
  3. Incorporar a este batido el chocolate y la manteca derretida.
  4. Intercalar los secos tamizados con la leche y por último agregar con movimientos envolventes la fruta seca.
  5. Colocar la preparación en un molde de pan dulce de 1 kilo. - Cocinar en un horno a 160 grados por 45 minutos.

Para el armado

  1. Cortar el budín para darle la altura deseada.
  2. Con el excedente dar forma a la parte superior.
  3. Hacer una pasta para revocar con las migas del bizcochuelo y crema o dulce. Enfriar.
  4. Estirar masa para forrar tortas.
  5. Cubrir la torta con dulce de leche previamente entibiado en microondas.
  6. Realizar el primer forrado.
  7. Rociar la torta forrada con una mezcla de 70% de alcohol y 30% de agua.
  8. Estirar una masa de color y realizar un segundo forrado.

Para la decoración

  1. Modelar con pasta de goma las cuñas de la corona.
  2. Dejar secar hasta que endurezcan.
  3. Con masa realizar los detalles de engarce.
  4. Pegar con agua.
  5. Pintar con pintura comestible dorada.
  6. Completar con perlas comestibles.

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Cintia
10/01/2017 17:37:55
Me encantoo!! Super facil y la corona quedo muy hermosaa... me encanta!!!😊👍

Urba E
29/07/2015 21:47:35
Felicitaciones x la excelente explicacion !!