Cochinillo
4
Fácil
30 min.
Confitar, Frito
Española
Principal
Sin Gluten
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  • En una cazuela con bastante aceite, confitar el cochinillo troceado y sumergir alrededor de 15 minutos.
  • Cuando la carne ya esté tierna, retirar y reservar.
  • En otra cazuela con aceite, freír el cochinillo a fuego fuerte alcanzando una temperatura de 200 ºC.
  • Cuando toma el color y el crujiente deseado, retirar el cochinillo.  
  • Quitar el exceso de aceite, salar y servir.
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