RECETA

Ingredientes

  • Perejil Cantidad necesaria
  • Ají molido Cantidad necesaria
  • Aceite 50 cc
  • Agua 200 cc
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal 20 g
  • Orégano Cantidad necesaria
Chimichurri

Preparación de la receta

Elaboración de una salmuera :

  1. Colocar la sal con la mitad del agua y llevarla al fuego, una vez que se funde la sal, retirar, cambiar de recipiente y agregar la otra mitad del agua.
  2. Por otro lado blanquear el ajo.
  3. En la salmuera colocar ajo y perejil picado, orégano, ají molido.
  4. Reservar en la salmuera durante 24 horas por lo menos para que los elementos secos se hidraten, al momento de utilizar retirar las hierbas y agregarle aceite.

Tips

Emplatado

  1. En un plato colocar un bife, vegetales grillados, colocar el chimichurri sobre la carne.

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Alejandra
04/09/2017 20:05:04
El chimichurri me quedó espectacular!!!!Excelente receta!!!

Chitina
24/12/2016 02:07:10
Quisiera saber como se puede conservar la salsa chimichurri por mucho tiempo, gracias!