Receta de Chimichurri

ABC Gourmet. Salsas, Dips y Aderezos por

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  • Elaboración de una salmuera :
  • Colocar la sal con la mitad del agua y llevarla al fuego, una vez que se funde la sal, retirar, cambiar de recipiente y agregar la otra mitad del agua.
  • Por otro lado blanquear el ajo.
  • En la salmuera colocar ajo y perejil picado, orégano, ají molido.
  • Reservar en la salmuera durante 24 horas por lo menos para que los elementos secos se hidraten, al momento de utilizar retirar las hierbas y agregarle aceite.
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