Bizcocho de Frutas

Preparación de la Receta

• Batir manteca pomada y cuando la preparación esté cremosa agregar azúcar y batir hasta obtener una preparación de color más clara.
• Incorporar huevos de a uno y continuar batiendo hasta integrar.
• Agregar canela, harina, levadura y trabajar con espátula hasta integrar.
• Cortar en trozos pequeños las frutas confitadas, pasarlas por harina e incorporar a la masa delicadamente.
• Enmantecar un molde de budín y rellenar.
• Cocinar en horno a 180 °C por 45 minutos.
• Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
• Bañar con chocolate cobertura fundido a baño maría y dejar enfriar.