RECETA

Receta de Agujeritos con flan

Ingredientes

  • Leche 1 L
  • Azúcar para el caramelo 200 g
  • Azucar 200 g
  • Huevos 8 Unidades
  • Esencia de vainilla 1 Chorrito
Agujeritos con flan

Preparación de la receta

  1. Comenzamos preparando el caramelo. Para ello, colocamos el azúcar al fuego hasta que se derrita y tome un color ambar. Luego, lo vertemos en un molde antiadherente.
  2. Seguidamente, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una textura espumosa. Agregamos la leche y la esencia de vainilla. Vertemos la mezcla dentro del molde del caramelo.
  3. Colocamos agua en una bandeja y en ella disponemos el molde para que se cocine a baño María.
  4. Llevamos a un horno precalentado a 180°C  y cocinamos durante 45-50 minutos.
  5. Transcurrido el tiempo, pinchamos en el centro con una aguja, si sale limpia el flan estará listo.
  6. Retiramos del horno y esperamos a que enfríe. Desmoldamos.
  7. Servimos con crema chantilly o dulce de leche (opcional).

Si quieres que esta receta sea apta para celíacos asegúrate en el etiquetado de los productos de que son 100% libres de gluten.

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sol
30/06/2016 19:27:57
Lo hice y me quedo rico..lo nico que me quedo chiquito.petizo..no creci..por que???

Raquel
26/05/2016 18:14:05
yo lo hago siempre ....pero a veces hiervo la leche con 150g de nueces bien picadas por 5 Mtos y cuando esta fría o tibia hago el procedimiento de siempre .-Queda espectacular ...acompañarlo con crema chantilli .....riquísimo.-

Nora Adriana
02/05/2016 21:22:09
HOLA !! AL HORNO VA EN BAÑO MARIA?