Empanadas tucumanas
Zabaione al marsala
Aprende a preparar esta receta de Zabaione al marsala, por Maxi Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Champagne 1/2 Copita
- Azúcar 50 grs.
- Yemas 4 Unidades
- Pan dulce 2 Rodajas
- Marsala 1 Copita
- Nueces peladas 100 g
- Guarnición
- Mézclum de hojas verdes 4
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sabayonera bata las yemas, el marsala, el champagne y el azúcar sobre un baño maría.
- Corte el pan dulce al en sentido transversal, para obtener discos de 2 cm
- Presentación
- En la base de un plato sirva un disco de pan dulce, encima un quenelle de helado, bañe con el sabayon caliente.
- Decore con nueces.
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