Albóndigas de Cordero
1 h 30 min
Trucha a la Parrilla
Aprende a preparar esta receta de Trucha a la Parrilla, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet
Ingredientes
4
- Trucha 1.5 kg
- Para la Costra de la Trucha
- Sal c/n A gusto
- Aceite de oliva 50 c.c.
- Jugo De Limón 1 unidad
- Mantequilla 200 Gramos
- Miga de pan 150 Gramos
- Perejil picado 25 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Abrir la trucha por la parte ventral, retirar el espinazo, condimentar con sal, pimienta y asar abierta del lado de la piel por 5 minutos aprox.
- Para la costra
- En un bowl mezclar mantequilla pomada, miga de pan, perejil picado, jugo de limón, aceite de oliva y sal hasta unir.
- Colocar sobre la carne de la trucha y llevar a horno de barro por 5 minutos hasta cocinar la trucha y dorar la costra.
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