30 Min
Tortilla de papas jamón y habas
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de papas jamón y habas, de la mano de El Gato y Ramiro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1 Unidad
- Huevos6 Unidades
- Habas frescas peladas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Jamón cocido200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Papas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Sal y PimientaA gusto
- Manteca De Cerdo150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Aceite De Oliva150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Pele las papas y corte en láminas a la española (rodajas finas)
- Corte la cebolla en plumas.
- Corte el jamón en tiras.
- Bata ligeramente los huevos.
- En una sartén caliente con manteca de cerdo y aceite de oliva dore las papas y condimente con sal.
- Incorpore la cebolla, las habas, sal, pimienta y deje cocinar unos minutos.
- Bañe con los huevos batidos y deje cocinar hasta que se dore la base.
- Agregue el jamón, elimine el excedente de materia grasa y dé vuelta la tortilla.
- Deje cocinar durante unos minutos más.
- Presentación
- Sirva en una fuente.