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Tapa de Bacalao frito con pimientos
Aprende a preparar esta receta de Tapa de Bacalao frito con pimientos, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- SalA gusto
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Bacalao desalado320 g
Conversión
Kg. 0.32 Onza(s) 11.29 Libra(s) 0.71 - HarinaCantidad necesaria
- Salsas de pimientos
- Morrón verde asado1 Unidad
- Aceite De Oliva4 cdas.
- Morrón rojo asado1 Unidad
- Agua4 cdas.
- Varios
- Rodajas de papas fritas4 Unidades
Preparación de la Receta
- Corte el bacalao en cubos dejando la piel de un lado.
- Pase por harina y fría en abundante aceite caliente hasta dorar muy levemente.
- Retire y escurra sobre papel absorbente
- Condimente con sal.
- Salsas de pimientos
- Procese los morrones por separado agregándoles un poco de aceite de oliva y agua, formando así dos salsas de morrón
- Presentación
- Sirva las papas en la base del plato, coloque el bacalao frito y rocíe con la salsa.