60 Min
Sopa de Pollo y Huevo
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Pollo y Huevo, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Armado
- Huevo1 Unidad
- Sopa
- Cebolla1/2 Unidad
- Caldo de verduras2 Litros
- Carne de pollo cocida y deshebrada finamente2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Cilantroc/n
- Jitomates o tomates redondos2 Unidades
- Ajo1 Diente
- Zanahorias3 Unidades
- Pimienta Negrac/n
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- Chicharos1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Cocinar en agua hirviendo los huevos durante 8 minutos.
- Retirar del agua enfriarlos en agua con hielo, pelarlos, cortarlos en rodajas y reservarlos.
- En una olla con aceite de oliva, sofreír la cebolla y jitomate (ambos cortados) con el ajo.
- Licuar con el caldo de verdura y regresar a la olla.
- Sazonar con sal y pimienta negra.
- Agregar más caldo de verdura.
- Incorporar los chícharos y las zanahorias picadas y cocinar durante 15 minutos.
- Por último, agregar el pollo en hebras y terminar con cilantro picado.
- Armado
- Servir la sopa caliente en tazones, terminar con el huevo duro rodajas y un chorrito de aceite de oliva.