30 Min

Ración de pulpo a la gallega

Aprende a preparar esta receta de Ración de pulpo a la gallega , de la mano de Borja Blazquez por elGourmet

Programa

Tapas, etc.

Ingredientes

1
  • Sal gruesaA gusto
  • Pulpo cocido280 g
     Conversión

    Kg.0.28
    Onza(s)9.88
    Libra(s)0.62
  • Papas pequeñas2 Unidades
  • Pimentón picanteA gusto
  • Aceite De OlivaCantidad necesaria
  • Perejil picado1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02

Preparación de la Receta

  • Corte las papas en rodajas y pase por agua hirviendo.
  • Corte el pulpo en rodajas y pase por agua hirviendo, para calentar.
  • Presentación
  • En una fuente acomode una capa de papas, sobre las papas acomode el pulpo, condimente con sal gruesa, pimentón picante y aceite de oliva.
  • Decore con los tentáculos del pulpo.

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