60 Min
Muffins de chocolate, banana y nueces
Aprende a preparar esta receta de Muffins de chocolate, banana y nueces, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Azucar150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Azucar glasé
- Cacao sin azúcar50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Chips de Chocolate100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevos2 Unidades
- Leche80 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.53 Pocillo(s) 0.80 Vaso(s) 0.40 Jarrito(s) 0.32 Cucharada(s) 5.33 Cucharada(s) de té 16 Cucharon(es) 0.31 Litro(s) 0.08 - Levadura fresca prensada20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Harina de trigo260 g
Conversión
Kg. 0.26 Onza(s) 9.17 Libra(s) 0.57 - Nueces pecanas1 Puñado
- Pote de yogurt natural o de vainilla1 Unidad
- Potes de aceite de oliva suave2 Unidades
- Levadura en polvo10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Bananas maduras2 Unidades
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 220ºC.
- Para comenzar, mezclamos la harina, el cacao, la levadura seca en polvo y el azúcar. Reservamos.
- Por otro lado, mezclamos los huevos, la leche, la levadura fresca desmigada, el yogur y el aceite. Removemos e incorporamos la mezcla de ingredientes secos. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
- Añadimos los chips de chocolate, las nueces cortadas y las bananas cortadas y mezclamos bien.
- Introducimos la mezcla en moldes de muffins cubiertos con papel y los rellenamos 3/4 partes. Ponemos por encima los chips de chocolate restantes.
- Horneamos a 220ºC durante 10 minutos. Luego , bajamos la temperatura a 180ºC y cocinamos otros 10 minutos más o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glasé y servimos.