60 Min
Milanesa Napolitana y Ensalada Criolla
Aprende a preparar esta receta de Milanesa Napolitana y Ensalada Criolla, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Papas3 Unidades
- Morrón amarillo1 Unidad
- Aceite Neutro
- Vinagre de vinoCantidad necesaria
- Cebolla común1 Unidad
- Huevos4 Unidades
- Morrón Verde1 Unidad
- Queso Brie80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Morrón Rojo1 Unidad
- Ojo de bife con hueso2 Unidades
- Orégano fresco
- Cebolla Morada1 Unidad
- Perejil frescoCantidad necesaria
- Aceite De Oliva
- Tomates jugosos4 Unidades
- Tomate Cherry1 Puñado
- Pan RalladoCantidad necesaria
- Ajo1 Cabeza
Preparación de la Receta
- Para comenzar, llevamos los pimientos, las cebollas y los ajos enteros al horno con un poco de aceite de oliva. Asamos, pelamos y cortamos en juliana morrones y cebollas. Retiramos la pulpa de los ajos para lograr un puré. Cortamos los tomates cherrys en cuartos.
- Luego, combinamos los morrones, cebollas y parte de los ajos en un bowl. Agregamos los cherrys, el vinagre de vino, sal, pimienta y aceite de oliva.
- En un bowl, rompemos los huevos, condimentamos con sal y pimienta. Pasamos los bifes por pan rallado, luego por el huevo y nuevamente por el pan rallado.
- Una vez que estén empanados, freímos hasta que se doren.
- Llevamos las milanesas a una placa para horno. Aplastamos los tomates y cubrimos las milanesas.
- Terminamos con queso brie y llevamos al horno. Cocinamos por 15 minutos aproximadamente.
- Terminamos con orégano fresco, perejil picado y papas fritas.