Cheesecake sin Cocción
Fortune cookies
Aprende a preparar esta receta de Fortune cookies, por Isabel Vermal en elgourmet
Ingredientes
1
- Esencia de vainilla Cantidad necesaria
- Agua Cantidad necesaria
- Azúcar 55 grs.
- Clara de huevo 1 Unidad
- Manteca derretida 30 g
- Esencia de almendras Cantidad necesaria
- Harina 0000 50 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en un bol, mezclamos la clara de huevo y el azúcar.
- Batimos hasta merengar y añadimos la manteca derretida, un chorrito de esencia de vainilla, un chorrito de esencia de almendras, un chorrito de agua y la harina 0000.
- Una vez integrada la masa, realizamos círculos bien finos con una cuchara sobre una plancha de siliconas.
- Llevamos a un horno a 200°C hasta que comiencen a dorarse (aproximadamente 4 minutos).
- Cuando estén cocidas y doradas, las trabajamos en calientes dándolas vuelta, incorporando el mensaje y cerrando en forma de galleta de la fortuna.
- Vamos haciendo de a 2 ya que debemos trabajar en caliente y si se enfrían no se pueden modelar.
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