Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Crema de hongos
Aprende a preparar esta receta de Crema de hongos, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Pimienta A gusto
- Sal A gusto
- Cebolla 1 Unidad
- Crema de leche 1 Chorrito
- Papa 1 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Hongos variados 400 grs.
- Ajo 1 Diente
- Puerro picado 2 Unidades
- Caldo De Ave medio L
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Dorar la cebolla con el ajo en una olla con aceite.
- Incorporar la papa cortada y la mezcla de hongos y rehogar bien.
- Salpimentar y cubrir con el caldo.
- Cerrar la olla y cocinar durante 5 minutos.
- Abrir la olla y triturar añadiendo un chorrito de crema de leche.
- Pasar por el colador y salpimentar.
- Servir la crema y acompañar con puerro picado, un chorrito de aceite de oliva y otro de crema.
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